¡Ya tenemos las Cebollas de Calçot a la venta!

El Calçot es un cultivo de origen catalán que se obtiene a partir del engrosamiento de los brotes de una cebolla de una variedad determinada. A medida que los brotes van creciendo se van calzando con tierra (enterrando) con la finalidad de conseguir un producto final blanco, tierno y jugoso. Como curiosidad hay que decir que el término calçot proviene de la palabra catalana calçar (calzar en castellano). La plantación se realiza a finales de Agosto y durante todo el mes de septiembre. Es recomendable cortar ligeramente con un cuchillo la parte superior de la cebolla con el fin...

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