{"id":3457,"date":"2021-01-13T06:30:00","date_gmt":"2021-01-13T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/?p=3457"},"modified":"2021-01-13T18:39:20","modified_gmt":"2021-01-13T17:39:20","slug":"prova-els-nostres-calcots-de-collita-propia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/prova-els-nostres-calcots-de-collita-propia\/","title":{"rendered":"Prova els nostres cal\u00e7ots de collita pr\u00f2pia"},"content":{"rendered":"

Amb l\u00b4arrivada del fred han arrivat tamb\u00e9 els cal\u00e7ots. Res millor per escalfar-se que una bona cal\u00e7otada amb amics o familiars.<\/p>\n

En el nostre Garden Center ja pots trobar cal\u00e7ots a la venda i fins i tot pots reservar els teus. <\/strong>No et quedis sense!<\/p>\n

Els nostres cal\u00e7ots s\u00f3n de collita pr\u00f2pia i quan els provis… repetir\u00e0s.<\/strong><\/p>\n

Tamb\u00e9 disposem de sacs de sarment de vinya,<\/strong> el millor combustible per fer els cal\u00e7ots.<\/p>\n

Saps com fer una cal\u00e7otada perfecta<\/strong>?<\/div>\n
 <\/div>\n
\n
\"\"

Sacs de sarment de vinya a la venda al nostre garden<\/p><\/div>\n<\/div>\n

A continuaci\u00f3 t’ho expliquem pas a pas:<\/p>\n

 <\/p>\n

Com preparar una cal\u00e7otada perfecta<\/span><\/h2>\n

Fer foc i preparar la brasa.<\/p>\n

Per a aix\u00f2 es recomana utilitzar sarment de vinya, que s’obt\u00e9 despr\u00e9s de la poda de la vinya. El sarment de vinya t\u00e9 un gran poder calor\u00edfic que permet realitzar rostits sobre les seves brases, conferint una aroma i sabor especial als cal\u00e7ots.<\/span><\/p>\n

Mentrestant preparem els cal\u00e7ots, tallant les arrels llargues i una mica la part verda.<\/p>\n

Col\u00b7locarem una graella a sobre del foc, que ha d\u2019estar ben viu, i un a un els cal\u00e7ots a sobre perqu\u00e8 es vagin coent.<\/p>\n

Anirem donant la volta als cal\u00e7ots perqu\u00e8 es facin per les dues bandes.<\/p>\n

Sabrem que els cal\u00e7ots son cuits perqu\u00e8 han de quedar ben negres, la punta estovada i comencen a espategar, \u00e9s a dir, que sembla que es volen obrir.<\/p>\n

Un cop fets els retirarem i els reservarem embolicats amb un bon gruix de paper de diari (es fan paquets de 30\/40 cal\u00e7ots). Aix\u00f2 es fa aix\u00ed per que es mantinguin calents i acabin d\u2019estovar-se.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mentre es fan els cal\u00e7ots es para la taula: es posen unes estovalles de paper doncs s\u2019embruten for\u00e7a i un cop s\u2019han menjat els cal\u00e7ots es treuen.<\/p>\n

Repartirem la salsa a les terrines, un pitet per cada comensal, el pa i el vi, millor en porr\u00f3.<\/p>\n

Presentarem els cal\u00e7ots desembolicant-los del paper a sobre de les teules. Alhora de menjar-los estirarem la capa negre fins veure els cal\u00e7ots blancs i els sucarem a la salsa.Nom\u00e9s cal una mica de pr\u00e0ctica.<\/p>\n

Aprofitarem la brasa per fer primer les carxofes senceres nom\u00e9s amb al cua talla i despr\u00e9s la carn i les botifarres.<\/p>\n

Despr\u00e9s de menjar els cal\u00e7ots, retirem les estovalles de paper que segur que estan ben enmascarades i servim les carxofes, les mongetes del ganxet saltejades,  la carn, les botifarres i l\u2019all i oli.  Qui vulgui pot continuar amb la salsa cal\u00e7ots que tamb\u00e9 \u00e9s excelent amb la carn i les butifarres.<\/p>\n

Acabarem aquesta gran cal\u00e7otada amb les taronges, la crema catalana i el cava.<\/p>\n

 <\/p>\n

T’animes? T’esperem!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amb l\u00b4arrivada del fred han arrivat tamb\u00e9 els cal\u00e7ots. Res millor per escalfar-se que una bona cal\u00e7otada amb amics o familiars. En el nostre Garden Center ja pots trobar cal\u00e7ots a la venda i fins i tot pots reservar els teus. No et quedis sense! Els nostres cal\u00e7ots s\u00f3n de collita pr\u00f2pia i quan els […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3459,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[409],"class_list":["post-3457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies","tag-calcots"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3457"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7138,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3457\/revisions\/7138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}