{"id":820,"date":"2013-11-21T06:00:11","date_gmt":"2013-11-21T06:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/?p=820"},"modified":"2013-11-21T17:59:54","modified_gmt":"2013-11-21T17:59:54","slug":"laranyoner-la-planta-del-pacharan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/laranyoner-la-planta-del-pacharan\/","title":{"rendered":"L\u00b4Aranyoner – La planta del Pachar\u00e1n"},"content":{"rendered":"

Tothom coneix o ha sentit a parlar d\u00b4un magn\u00edfic licor que s\u00b4elabora des de fa segles al nord de la Pen\u00ednsula Ib\u00e8rica (especialment a Navarra) anomenat\u00a0Pachar\u00e1n<\/strong>; per\u00f2 no tot el m\u00f3n sap quin \u00e9s el principal ingredient del mateix.<\/p>\n

El\u00a0Pachar\u00e1n<\/strong>\u00a0s\u00b4elabora macerant an\u00eds dol\u00e7 amb unes baies que s\u00b4obtenen d\u00b4un arbust caducifoli que creix a \u00e0mplies extensions del nostre territori i que s\u00b4anomena Aranyoner\u00a0<\/strong>(Prunus spinosa<\/strong>\u00a0en nomenclatura bot\u00e0nica).<\/p>\n

\"endrino<\/p>\n

L\u00b4elaboraci\u00f3 d\u00b4aquest licor \u00e9s relativament senzilla: Solament s\u00b4han de posar en un recipient les proporcions d\u00b4un litre d\u00b4an\u00eds amb 250 grams d\u00b4Aranyons<\/strong>, que \u00e9s aix\u00ed com s\u00b4anomenen aquestes baies, ja madures. I despr\u00e9s de 7 o 8 mesos de maceraci\u00f3 en un lloc fresc i fosc, i un posterior filtrat d\u00b4impureses, obtenim aquest preuat licor. S\u00b4ha de tenir en compte, per\u00f2, que cada mestre t\u00e9 el seu secret en el toc final del producte.<\/p>\n

S\u00b4ha d\u00b4afegir tamb\u00e9 que, el\u00a0Pachar\u00e1n<\/strong>, la graduaci\u00f3 d\u00b4alcohol del qual es situa en torn a un 25-30%, no millora amb el pas dels anys, com succeeix amb altres licors, essent necesari el seu consum en com a m\u00e0xim tres anys despr\u00e9s de la seva elaboraci\u00f3.<\/p>\n

\"endrino<\/p>\n

Els Aranyons<\/strong>, s\u00f3n d\u00b4un color lila cridaner, de gust agredol\u00e7, i de la mida d\u00b4un petit gra de ra\u00efm.<\/p>\n

L\u00b4Aranyoner<\/strong>, que pot assolir fins a tres metres d\u00b4al\u00e7ada, pertany a la fam\u00edlia de las Ros\u00e0cies, com el propis rosers, i es caracteritza per ser profundament invasor i per la gran quantitat d\u00b4espines que les seves tiges tenen.<\/p>\n

Aquest arbust, originari del continent europeu i de l\u00b4oest de l\u00b4asi\u00e0tic, floreix a finals d\u00b4hivern abans que apareguin les seves fulles (caracter\u00edstica principal de la majoria de plantes que pertanyen al g\u00e8nere Prunus: Ametllers, Cirerers, Pruneres, Presseguers, Albercoquers, etc.).<\/p>\n

\"endrino<\/p>\n

Estem davant d\u00b4una planta extremadament r\u00fastica, ja que soporta b\u00e9, tant fred com calor, s\u00f2ls pobres, i exposicions, tant assoleiades com lleugerament ombrejades.<\/p>\n

De l\u00b4Aranyoner<\/strong>, a part d\u00b4usar-se les seves baies per a elaborar Pachar\u00e1n<\/strong> y melmalades, tamb\u00e9 s\u00b4utilitza la seva fusta per a fabricar bastons.<\/p>\n

Al nostre Centre de Jardineria Catalunya Plants de Sant Vicen\u00e7 dels Horts a Barcelona podr\u00e0s comprar l\u00b4Aranyoner<\/strong>\u00a0(Prunus spinosa<\/strong>) durant tot l\u00b4any.<\/p>\n

Esperem la vostra visita.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tothom coneix o ha sentit a parlar d\u00b4un magn\u00edfic licor que s\u00b4elabora des de fa segles al nord de la Pen\u00ednsula Ib\u00e8rica (especialment a Navarra) anomenat\u00a0Pachar\u00e1n; per\u00f2 no tot el m\u00f3n sap quin \u00e9s el principal ingredient del mateix. El\u00a0Pachar\u00e1n\u00a0s\u00b4elabora macerant an\u00eds dol\u00e7 amb unes baies que s\u00b4obtenen d\u00b4un arbust caducifoli que creix a \u00e0mplies […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[5,30,4,6],"tags":[264,263,269,268,265,267,266],"class_list":["post-820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arbres-fruiters","category-arbustos","category-comprar-venda-plantes-barcelona","category-plantes-dexterior","tag-aranyo","tag-aranyoner","tag-arbre-fruiter","tag-arbust","tag-arc-negre","tag-pacharan","tag-prunus-spinosa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=820"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":823,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820\/revisions\/823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.catalunyaplants.com\/cat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}