usos-de-la-planta-del-romero

El romaní és una planta de fulla perenne i resistent, fàcil de conrear i molt útil. Entre les moltes aplicacions, és una planta molt apreciada en el món culinari per el seu aroma i el sabor que aporta als aliments.

El romaní també compta amb una excel·lent fragància i és una planta visualment bella que aporta colorit a la primavera amb les seves petites flors de color blau.

Existeixen innombrables maneres d’utilitzar el romaní i no hi ha espai per enumerar en aquest article, però sí que hem escollit 3 de les nostres favorites per compartir amb tu: el seu ús alimentari i medicinal, com a element paisatgístic i com a element decoratiu de la llar.

ÚS ALIMENTARI I MEDICINAL

Cuinar amb romaní encapçala la llista. La veritat és que podem utilitzar el romaní en receptes de gairebé qualsevol cosa que puguem imaginar. Va bé amb pollastre, xai, guisats, sopes, galetes, verdures i fins i tot en l’elaboració de pa, melmelades i gelees.

usos-alimentaris-de-la-planta-del-romaní

Una altra forma d’utilitzar romaní a la cuina és a l’hora de fer barbacoes. Si barregem les fulles juntament amb l’adob li aportarà un agradable gust a la carn. Una manera original d’utilitzar el romaní en barbacoa és utilitzant les tiges llenyoses de la planta (traient les fulles) com si fos un pinxo. El romaní donarà gust als ingredients mentre s’estan rostint.

cocktails-amb-romaní

També hi ha una gran varietat de begudes en les que podem utilitzar romaní. Podem afegir romaní a l’aigua en forma d’infusió, prendre’l amb te calent, llimonada i fins i tot en l’elaboració de còctels.

Trobem, a més, una altra forma original -i deliciosa- d’utilitzar la planta de romaní a la cuina; es tracta de crear un oli d’oliva en infusió de romaní. Com es cuina? És molt fàcil: escollim 4 o 5 tiges de romaní i els cuinem a foc lent durant cinc o set minuts juntament amb una tassa d’oli d’oliva. Després deixem refredar el romaní juntament amb l’oli i finalment aboquem l’oli d’oliva i el romaní en una ampolla. Segellem l’ampolla i ja podem gaudir de l’exquisida barreja. Ideal per un regal molt original.

Amb relació a l’ús medicinal, el romaní s’utilitza per prevenir les úlceres, en tractaments dels dolors reumàtics i les lumbàlgies. S’utilitza, també, en friccions com a estimulant del cuir cabellut, per tractar l’alopècia.

La infusió de fulles de romaní alleuja la tos i és bona per al fetge i per tallar els espasmes intestinals. S’ha de prendre abans o després dels àpats. El fum de romaní serveix com a tractament per l’asma.

PAISATGE

El romaní és una planta arbustiva ideal per embellir el nostre jardí, pati o terrassa. És una planta fàcil de cultivar i requereix poques cures. És resistent a les sequeres i també a les baixes temperatures, fins i tot a les gelades. S’adapta perfectament a sòls pobres en nutrients.

Trobem varietats de romaní d’estructura o port vertical adequat per crear separacions i tanques naturals, ja que alguns exemplars poden arribar a mesurar fins a 2 metres d’altura. A la primavera el romaní ens delectarà, a més d’amb la seva agradable aroma, amb les seves belles flors blavoses.

També podem utilitzar les varietats de desenvolupament horitzontal, com el romaní rastrer (Rosmarinus postratus) molt útil com a coberta vegetal i molt pràctic per cobrir algunes zones de gespa conflictives. Aquesta varietat de creixement horitzontal també són utilitzades en la creació de jardins verticals i en contenidors penjolls, ideals per ubicar en baranes, balcons i parets.

DECORACIÓ

El romaní és també una planta molt apreciada per moltes cultures i des de fa molts segles. Ja els antics grecs l’utilitzaven com a decoració en les corones de difunts entrellaçant al costat del murta i al llorer.

Actualment poc o gens s’associa el romaní amb els difunts. Abans bé, és utilitzat en la decoració d’interiors per la bellesa que aporta i, especialment, per la seva agradable aroma que impregnarà la nostra llar. Una forma molt comuna d’utilitzar el romaní en decoració és creant amb ell centres de taula bells i originals.

decorar-amb-romaní

També és una planta amb la qual podem, d’una manera senzilla, crear objectes decoratius en dies especials i festius a la taula de convidats (com en la fotografia).

I finalment, destacar novament una de les característiques més apreciades de la planta del romaní: la seva fragància. Una manera diferent i sorprenentment efectiva d’utilitzar és afegint les seves fulles i tiges a una olla a foc lent, deixant que el vapor resultant dispersi una agradable aroma per tota la casa.

Sigui quin sigui l’ús -o usos- que li donem a aquesta noble planta del romaní, sempre ens aportarà bons resultats i excel·lents sensacions olfactives, gustatives i visuals.

El romaní és una planta fàcil d’aconseguir en tota la conca mediterrània. Si la compres en un centre de jardineria de confiança t’asseguraràs, a més, d’escollir exemplars sans i en perfectes condicions fitosanitàries.

A Garden Catalunya Plants disposem d’una àmplia secció dedicada a les plantes aromàtiques, culinàries i medicinals, entre les que es troba la planta del romaní. Fins i tot, si vols, pots comprar el teu exemplar de planta de romaní per Internet des de la nostra botiga online .

Aquí podràs trobar romaní en les seves diferents varietats (de port vertical i de port horitzontal). També trobaràs planta de romaní de diferents mides: des d’exemplars petits en test de 11 cm. A exemplars més desenvolupats en contenidors de 10 litres. I si tens qualsevol dubte, pots preguntar al nostre personal especialitzat, sempre disponible per ajudar-te.

T´esperem!

.