L’alfàbrega és una herba aromàtica originària de l’Índia, on es considerava sagrada.
Des d’allà, els grecs i romans es van encarregar de estendre-la per tot Europa.
L’alfàbrega ha estat considerada per algunes cultures com una planta amb poders que fan fugir els mals esperits i atreu el positiu.
De fet, l’alfàbrega se sol plantar prop d’altres plantes, ja que la seva aroma espantarà als insectes que els puguin atacar.
A la imatge podem apreciar la varietat de Alfàbrega amb propietats antimosquits , una varietat de fulla molt més petita i amb una aroma amb un toc cítric que fa fugir els insectes.
CURES DE L’ALFÀBREGA
Ubicació: L’alfàbrega cal ubicar-la en un lloc assolellat, ja que no tolera el fred i és molt sensible a la gelades.
A l’estiu, quan fa molta calor, és convenient posar-la en un lloc amb una mica d’ombra.
Reg: L’alfàbrega és una planta que requereix força aigua, especialment a l’estiu.
El sòl ha de mantenir-se humit i amb un bon drenatge per desenvolupar-se bé.
L’ALFÀBREGA A LA CUINA
Aquesta herba s’utilitza generalment com a condiment en amanides, vinagretes i plats de pasta (és amb l’alfàbrega que s’elabora la coneguda salsa pesto).
De fet, és a Itàlia on més es consumeix aquesta planta.
És important utilitzar-la fresca, perquè si no perd la seva aroma, que és forta, i cal usar-la en petites quantitats.
A Garden Catalunya Plants disposem de plantes d’alfàbrega, tant de fulla gran com petita i en diferents formats durant els mesos de primavera i estiu.
T’esperem!