Aquesta època de l’any és, sens dubte, la més propícia per gaudir amb la família i amics d’un bon àpat cuinat amb barbacoa. Un moment especial que ens reuneix i en el qual els aliments, cuinats a l’aire lliure, adquireixen una textura i sabor característics.

No obstant això, no tothom té bons records de la seva experiència amb la barbacoa. El ritual de preparar el carbó, la llenya, encendre, mantenir una calor homogènia… a vegades semblen tasques d’autèntics gurus.

Si preguntem a la gran majoria d’usuaris de barbacoes, se’ls vindrà a la ment la barbacoa de llenya o carbó. Són, amb diferència, les més utilitzades. Però el seu ús requereix certa pràctica i perícia a l’hora de cuinar i no són poques les persones que detesten tacar-se les mans i la roba amb el carbó i haver de netejar les brases i cendres posteriorment.

A més, si hi ha petits al voltant o prop de la barbacoa, el foc sempre és un risc potencial a tenir molt en compte.

Si estàs pensant a comprar una barbacoa i prefereixes evitar els inconvenients de l’ús del carbó, tenim bones notícies: pots comprar una barbacoa a gas o elèctrica.

A continuació t’expliquem com funcionen aquestes barbacoes i els seus principals avantatges.

 

BARBACOES A GAS

Dins el món de les barbacoes ens trobem amb les de gas, les quals poden ser de butà o fins i tot de gas natural, sent molt semblants a una estufa que podem tenir a la nostra llar. Des d’una mànega especial es connecta el dipòsit del gas als cremadors de la part inferior de la graella, els quals són encesos mitjançant un encenedor electrònic.

Els gasos calents van cap amunt per poder cuinar els aliments sobre alguns bastidors metàl·lics o safates planes, el que ens permet cuinar amb total comoditat en qualsevol moment i lloc, sempre que puguem transportar aquesta barbacoa.

barbacoes-de-gas-weber

Entre els avantatges amb què compta la barbacoa a gas destaca que l’àrea per a les graelles són molt més fàcils d’usar que les de carbó. Amb el carbó cal organitzar les brases, utilitzar líquids per crear la ignició o bufar per avivar el foc en cas que s’utilitzin papers, podent arribar fins i tot fins a mitja hora per encendre el foc.

Això no succeeix amb una graella a gas, atès que només cal pressionar un botó i ja estarà encès. A més destaca perquè es pot regular la calor en una graella a gas, en lloc d’anar havent de arrossegar les brases del carbó per poder dur la calor a un lloc de la graella o a un altre.

Així mateix hi ha alguns models de barbacoes a gas que compten amb mesuradors de temperatura incorporats que ens permeten triar la més adequada per als aliments. Un altre dels avantatges és que la seva neteja és molt més senzilla que amb qualsevol altra atès que no cal esperar que els carbons es cremin i després realitzar el procés de neteja.

En una barbacoa de carbó podem fumar el menjar, una cosa que li dóna un aroma i un sabor característic, una cosa que no succeeix amb una barbacoa de gas. Per això es poden utilitzar encenalls de diferents fustes que simula que s’hagi fet amb fusta o carbó vegetal.

 

BARBACOES ELÈCTRIQUES

Com a principal avantatge, cal destacar que són més segures, ja que el seu funcionament es basa en resistències elèctriques, amb la qual cosa no realitzen cap procés de combustió i, per tant, el menjar no es fa amb foc.

Ideals per a aquelles famílies que tenen nens petits i prefereixen la seguretat abans de res. Doncs, com sol passar quan s’organitza una barbacoa, la quantitat de convidats als quals s’han d’atendre impedeixen estar pendents tot el temps dels més petits.

Però a més, en no haver-hi cap tipus de combustió, les barbacoes elèctriques no generen tanta brutícia ni residus com les barbacoes a gas o carbó, abocant a més l’excés de greix a la safata amb aigua de la part inferior. És per això que no et caldrà fer una gran tasca de neteja cada vegada que organitzis una parrillada.

barbacoa-electrica-weber

D’altra banda, les graelles elèctriques ofereixen una gran facilitat de transport ja que són molt lleugeres , ja que el seu disseny és molt més compacte. Per no parlar de la senzillesa amb què es poden manejar. Amb només prémer el botó ON podràs començar a cuinar, sense necessitat de preparació prèvia ni de grans dots culinàries.

A més, la calor es distribueix de manera uniforme pel que no cal estar pendent de repartir bé el carbó, de manera que sense gaire esforç el menjar es cuina bé per totes bandes. Amb l’avantatge que la temperatura pot mantenir-se constant o anar variant segons convingui.

Si estàs pensant que el menjar fet a barbacoa elèctrica no té el mateix gust que el fet en barbacoa de carbó, res més lluny de la realitat, ja que la graella elèctrica aconsegueix donar un gust al menjar molt similar al de la carn feta a la brasa. Amb l’avantatge que s’eviten els petits trossets de carbó.

Com pots veure, les barbacoes elèctriques compten amb múltiples avantatges pel que si estàs pensant a adquirir una, no dubtis a triar-la d’aquesta mena. Neta, segura i eficient!

 

A Garden Catalunya Plants disposem d’una àmplia secció dedicada exclusivament al món de la barbacoa. Aquí trobaràs barbacoes de carbó, de gas i elèctriques de totes les mides i característiques, a més de varietat d’accessoris que et faran l’experiència més senzilla i efectiva. Segur que trobes la teva barbacoa ideal. T’esperem!